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Alimentos ricos em ácido fólico

O ácido fólico é essencial para o correto desenvolvimento do tubo neural do bebé e para o crescimento do feto e desenvolvimento normal da gravidez. Provavelmente o seu médico irá recomendar-lhe a suplementação com ácido fólico, contudo poderá aumentar o aporte desta vitamina se optar por uma alimentação equilibrada logo desde o período pré-concecional.

Tente incluir na sua alimentação flocos de trigo ou de arroz ou cereais integrais suplementados com ácido fólico. Tenha atenção ao teor de açúcar, alguns destes cereais podem conter muito açúcar na sua composição. Se procurar uma alternativa mais saudável poderá fazer a sua própria granola utilizando flocos de aveia ou de arroz.

Os espargos também são um alimento com um alto teor de ácido fólico, pode saltá-los com um pouco de azeite e sal e juntá-los a uma salada. Sobre uma fatia de pão são um delicioso pequeno-almoço quando acompanhados com ovos mexidos. Também as couves de bruxelas, a beterraba ou a couve lombarda são excelentes fontes deste micronutriente. Experimente fazer chips de beterraba, corte em fatias fininhas e asse no forno com um fiozinho de azeite, sal e orégãos. Ficam deliciosas e são um snack muito saudável!

As leguminosas, como o grão, o feijão-frade, o feijão vermelho ou as lentilhas também devem ser consumidas regularmente durante a gravidez. Pode optar por adicioná-las a saladas ou até fazer um dip para os seus legumes. Se já tiver filhos pequenos, o húmus feito à base de grão e pasta de sésamo e acompanhado com cenoura em palitos é uma ideia muito original para festas de aniversário.

Outros alimentos ricos em ácido fólico são o pão de mistura (trigo e centeio), o pão integral e as laranjas. A vitamina C presente nas laranjas é também muito importante na absorção de ferro dos alimentos. Uma boa ideia será acompanhar as principais refeições com um sumo de laranja natural.