#Receitas
Tarte de chocolate com caramelo
Porções: 8 fatias
Tempo: Médio
Dificuldade: Médio
Ingredientes
- uma embalagem de massa areada
- 150 g de açúcar
- duas colheres de chá de sal
- uma tablete de chocolate preto
- 100g de natas para bater
- 50g de manteiga
- 200 ml de natas para bater para a cobertura
Preparação
Comece por pré aquecer o forno a 180º. Entretanto desenrole a massa areada e coloque-a numa forma para tartes, sem esquecer de pressionar bem os rebordos laterais. Com um garfo pique a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Após estes 15 minutos, tire do forno, retire o papel de alumínio e volte a colocar no forno para cozer mais 15 minutos até que a massa fique dourada. No fim retire e deixe arrefecer ao ar.
Entretanto para preparar a base de caramelo, comece por pôr o açúcar numa panela e deixe-o derreter sem mexer. Assim que estiver derretido, desligue o lume, e adicione a manteiga, o sal e as 100 gramas de natas. Mexa muito bem até se tornar um molho líquido. Deixe arrefecer um pouco, coloque o molho sobre a massa, e deixe a reservar no frigorifico pelo menos durante um hora.
De seguida, para preparar a cobertura de chocolate, parta uma tablete de chocolate aos bocadinhos. Leve os 200ml de natas ao lume até começarem a ferver. Nesse momento, retire do lume, junte os bocadinhos de chocolate e mexa até derreter tudo. Deite por cima da base de caramelo e volte a colocar no frigorifico por mais uma hora.
Bom apetite!
